Os operadores de barcos a jato de Sydney Harbour lançaram seus primeiros passeios comerciais de emoção em 1992, convertendo embarcações de resgate aposentadas em plataformas de adrenalina construídas para esse fim, capazes de executar giros de 270 graus dentro do comprimento do barco. As embarcações possuem motores internos duplos de 400 cavalos de potência e cascos reforçados classificados para manobras de alta força G sustentadas em águas abertas. Operando a partir do Eastern Pontoon de Circular Quay desde 2003, a frota atual atende aproximadamente 85.000 passageiros anualmente entre setembro e maio, quando as condições do porto permitem horários de partida consistentes. A rota do passeio de barco a jato em Darling Harbour cobre um circuito de nove quilômetros a partir de Circular Quay, passando pela Opera House, sob os pilares da Harbour Bridge e entrando nas águas protegidas a oeste de Dawes Point. Os capitães aceleram até 75 quilômetros por hora em segmentos de linha reta antes de executar derrapagens, frenagens potentes e giros de bloqueio total que encharcam as fileiras traseiras. O formato de 30 minutos equilibra espetáculo com margens de segurança, permitindo que os operadores mantenham cinco partidas por hora durante os períodos de pico de demanda. Todos os passageiros usam coletes salva-vidas e equipamentos à prova d'água fornecidos; a idade mínima é de seis anos, com restrições de altura aplicadas no check-in. Os passeios de barco a jato em Darling Harbour partem o ano todo, exceto durante avisos de tempestades elétricas ou quando a velocidade do vento excede 35 nós. Os barcos navegam sob rotas de voo de hidroaviões que chegam em Rose Bay e passam a 200 metros de terminais de contêineres ativos em Barangaroo. A comunicação por rádio com os Serviços de Tráfego de Embarcações garante liberação em tempo real através dos canais de navegação, onde navios de carga e transatlânticos mantêm prioridade de passagem. Os capitães possuem licenças Coxswain Grade 2 e completam exercícios trimestrais de resposta a emergências com a NSW Maritime. O ponto de partida do Eastern Pontoon fica a 120 metros ao sul do Terminal de Balsas de Circular Quay, acessível através de uma passarela que se ajusta à variação de maré de até 1,8 metros. As partidas da manhã, entre 9:00 e 11:00, encontram tráfego portuário mais leve e condições mais calmas antes que as brisas marítimas da tarde se desenvolvam. O perfil do passeio inclui de oito a doze curvas de alta velocidade, dependendo da distribuição de peso dos passageiros e da carga atual da embarcação. Após o passeio, os operadores fornecem pacotes de fotos digitais capturadas por câmeras montadas no casco durante sequências de ação intensa.