Gli operatori di jet boat del porto di Sydney hanno lanciato i loro primi giri turistici commerciali nel 1992, convertendo imbarcazioni di soccorso in pensione in piattaforme appositamente costruite per l'adrenalina, capaci di eseguire rotazioni di 270 gradi nello spazio di una lunghezza della barca. Le imbarcazioni sono dotate di due motori entrobordo da 400 cavalli e scafi rinforzati progettati per manovre sostenute ad alta forza G in mare aperto. Operando dall'Eastern Pontoon di Circular Quay dal 2003, l'attuale flotta serve circa 85.000 passeggeri all'anno tra settembre e maggio, quando le condizioni del porto consentono programmi di partenza costanti. Il percorso in jet boat a Darling Harbour copre un circuito di nove chilometri da Circular Quay oltre l'Opera House, sotto i piloni dell'Harbour Bridge e nelle acque riparate a ovest di Dawes Point. I comandanti accelerano fino a 75 chilometri orari nei segmenti rettilinei prima di eseguire slittamenti, frenate potenti e rotazioni complete che bagnano le file posteriori. Il formato di 30 minuti bilancia spettacolo e margini di sicurezza, consentendo agli operatori di mantenere cinque partenze all'ora durante le fasce di punta. Tutti i passeggeri indossano giubbotti di salvataggio e attrezzatura impermeabile forniti; l'età minima è di sei anni, con restrizioni di altezza verificate al check-in. I tour in jet boat a Darling Harbour partono tutto l'anno, eccetto in caso di avvisi di temporali o quando la velocità del vento supera i 35 nodi. Le barche navigano sotto le rotte di volo per gli idrovolanti in arrivo a Rose Bay e passano entro 200 metri dai terminal container attivi a Barangaroo. La comunicazione radio con il servizio traffico marittimo garantisce l'autorizzazione in tempo reale attraverso i canali di navigazione dove le navi da carico e le navi da crociera mantengono la precedenza. Gli skipper possiedono licenze Coxswain Grade 2 e completano esercitazioni trimestrali di risposta alle emergenze con il NSW Maritime. Il punto di partenza dell'Eastern Pontoon si trova a 120 metri a sud del terminal dei traghetti di Circular Quay, accessibile tramite una passerella che si regola in base alla variazione di marea fino a 1,8 metri. Le partenze mattutine tra le 9:00 e le 11:00 incontrano un traffico portuale più leggero e condizioni più calme prima che si sviluppino le brezze marine pomeridiane. Il profilo del giro include da otto a dodici curve ad alta velocità a seconda della distribuzione del peso dei passeggeri e del carico attuale della barca. Dopo la corsa, gli operatori forniscono pacchetti fotografici digitali catturati tramite telecamere montate sullo scafo durante le sequenze di azione principale.